آيس كريم المشمش هو نوع من الآيس كريم مصنوع من نكهة المشمش أو نكهة المشمش. إنها نكهة غير شائعة نسبيًا للآيس كريم، ولكن يمكن العثور عليها في بعض المتاجر المتخصصة وتجار التجزئة عبر الإنترنت، استخدمت فاكهة المشمش في الحلويات لعدة قرون،و تم جلب المشمش إلى أوروبا من الصين في القرن الخامس عشر الميلادي، وسرعان ما أصبح مشهورًا، تم استخدام المشمش في الفطائر والحلويات الأخرى، ومن المحتمل أن الآيس كريم كان يصنع من الفاكهة في وقت ما. اليوم، آيس كريم المشمش ليس شائعًا مثل النكهات الأخرى مثل الشوكولاتة أو الفانيليا، ومع ذلك، يمكن العثور عليها في بعض المتاجر وتجار التجزئة عبر الإنترنت، قد يستمتع أولئك الذين يستمتعون بالنكهات غير العادية أو الفريدة بتجربة هذا النوع من الآيس كريم.
فوائد آيس كريم المشمش
آيس كريم المشمش هو علاج لذيذ ومنعش يمكن أن يتمتع به الأشخاص من جميع الأعمار، هذا النوع من الآيس كريم مصنوع من المشمش، يعود أصله إلى آسيا وقد تمت زراعته منذ آلاف السنين. تعتبر القيمة الغذائية لآيس كريم المشمش عالية جدًا، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، المشمش مصدر ممتاز لفيتامين أ المهم للبصر والجهاز المناعي، كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية والبوتاسيوم والنحاس، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المشمش على مواد كيميائية نباتية ثبت أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. هناك العديد من الفوائد لتناول آيس كريم المشمش، يمكن أن يساعدك هذا العلاج على البقاء رطبًا لأنه يحتوي على فواكه غنية بالماء، يمكن أن يساعدك أيضًا على إرضاء أسنانك الحلوة دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. آيس كريم المشمش هو أيضًا مصدر جيد للكالسيوم المهم لتقوية العظام والأسنان.
وصفة تحضير آيس كريم المشمش
المقادير :
2 كوب (500 مل) من الحليب 1 كوب (250 مل) من كريمة الخفق 6 صفار بيض 3/4 كوب (180 مل) من السكر 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من مربى المشمش أو المعلبات 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من مستخلص الفانيليا 1 1/2 كوب (375 مل) من المشمش المفروم الطازج أو المجمد، مذاب إذا كان مجمدًا
الطريقة :
في قدر متوسط الحجم، سخني الحليب والقشدة على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات صغيرة حول حافة المقلاة. في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر معًا حتى يصبح لونها أصفر باهتًا. عندما يصبح خليط الحليب ساخناً، اخفقيه تدريجياً مع خليط البيض. يُعاد المزيج إلى القدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية، حتى يتكاثف بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة. لا تدعه يغلي. يُرفع عن النار ويُضاف إليه مربى المشمش أو المحفوظات وخلاصة الفانيليا. بارد قليلا، ثم برد لعدة ساعات أو طوال الليل. قبل التجميد مباشرة، أضيفي المشمش المفروم
