آيس كريم النعناع هو نوع من الآيس كريم بنكهة النعناع، عادة ما يكون أخضر اللون، ولكن يمكن أن يكون أيضًا أبيض أو ورديًا، يُعتقد أن آيس كريم النعناع قد نشأ في الولايات المتحدة في أوائل القرن التاسع عشر، تم ذكره لأول مرة في الطباعة عام 1851، وبدأت الوصفات الخاصة به في الظهور في كتب الطبخ بعد ذلك بوقت قصير، أصبح الآيس كريم بالنعناع شائعًا جدًا في الولايات المتحدة خلال النصف الثاني من القرن العشرين. اليوم، هي واحدة من نكهات الآيس كريم الأكثر شعبية في البلاد، تحتوي آيس كريم النعناع عمومًا على نسبة دهون أقل من نكهات الآيس كريم الأخرى، كما أنه يحتوي عادةً على سكر أكثر من النكهات الأخرى. يمكنك شراء العصير من محلات العصير و كذلك عبر الانترنت، موقع توصيل عصير بالكويت، يقدم لك باقة متميزة و فريدة للعديد من العصائر المتنوعة، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة، مع وصفات فريدة و متميزة من أجل تجربة رائعة، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت، اتصل الان و قم بحجز طلبك.
فوائد آيس كريم النعناع
النعناع نكهة شائعة للآيس كريم المصنوع من مستخلص النعناع أو أوراق النعناع أو كليهما، يمكن أيضًا صنعه بنكهات أخرى مثل الشوكولاتة أو القهوة. آيس كريم النعناع مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ، كما أنه يحتوي على بعض الألياف الغذائية. كوب واحد (240 مل) من آيس كريم رقائق الشوكولاتة بالنعناع يوفر : السعرات الحرارية: 310 الدهون: 17 جرام الدهون المشبعة: 10 جرام الكوليسترول: 55 مجم الصوديوم: 160 مجم الكربوهيدرات: 34 جرام الألياف: 2 جرام السكر: 27 جرام بروتين : 5 جرام
وصفة تحضير آيس كريم النعناع
المقادير :
2 كوب كريمة ثقيلة 1 كوب حليب 1/2 كوب سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 6 صفار بيض كبير 3/4 كوب أوراق نعناع مفرومة (حوالي 1 1/2 أوقية) 1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع نقي 2 كوب مكعبات ثلج.
الاتجاهات :
يُمزج الكريمة والحليب والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يغلي. ارفعي المقلاة عن النار. اخفقي المزيج الساخن تدريجياً إلى صفار. يُعاد الخليط إلى المقلاة ؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة ويسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 160 درجة فهرنهايت عند إدخاله في الكاسترد، حوالي 3 دقائق (لا تدعه يغلي). يُصفى المزيج من خلال غربال في وعاء كبير ؛ التخلص من المواد الصلبة. يقلب في أوراق النعناع واستخراجها. دعها تبرد تماما. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. قم بتجميد الكاسترد في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ؛ أضف مكعبات الثلج خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الخلط. قدميها على الفور أو خزنيها في الهواء
