آيس كريم الكاكاو هو نوع من الآيس كريم يحتوي على مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة كأحد النكهات الرئيسية له، يمكن صنع آيس كريم الكاكاو إما بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة، وقد يحتوي أيضًا على مكونات أخرى مثل المكسرات وأعشاب من الفصيلة الخبازية والكراميل. نُشرت أول وصفة مسجلة لآيس كريم الكاكاو في كتاب الطهي للسيدة مارشال في عام 1894، دعت الوصفة إلى دمج مسحوق الكاكاو والحليب والسكر والبيض وخلاصة الفانيليا وتجميدها. أصبح آيس كريم الكاكاو أكثر شعبية في الولايات المتحدة خلال أوائل القرن العشرين مع زيادة شعبية الشوكولاتة، بحلول منتصف القرن العشرين، قدمت معظم ماركات الآيس كريم الكبرى في الولايات المتحدة نكهة الكاكاو. اليوم، يعتبر الكاكاو أحد أكثر نكهات الآيس كريم شعبية في العالم. يمكنك شراء العصير و الايس كريم من محلات العصير و كذلك عبر الانترنت ، موقع توصيل عصير بالكويت ، يقدم لك باقة متميزة و فريدة للعديد من العصائر المتنوعة ، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة ، مع وصفات فريدة و متميزة من أجل تجربة رائعة ، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل ، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت ، اتصل الان و قم بحجز طلبك.
فوائد ايس كريم الكاكاو
آيس كريم الكاكاو هو نوع من الآيس كريم يحتوي على مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة، يمكن صنعه إما بالحليب أو الكريمة، وقد يحتوي أيضًا على مكونات أخرى مثل المكسرات، أعشاب من الفصيلة الخبازية، والكراميل، آيس كريم الكاكاو مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الحديد والنحاس والزنك، آيس كريم الكاكاو هو أيضًا مصدر جيد للبروتين والدهون، تتمثل الفائدة الرئيسية لآيس كريم الكاكاو في أنه يوفر مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، مسحوق الكاكاو غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة. بالإضافة إلى محتواه الغذائي، قد يكون لآيس كريم الكاكاو أيضًا بعض الفوائد الصحية بسبب وجود فلافانول الكاكاو، فلافانول الكاكاو عبارة عن مركبات نباتية ثبت أنها تعمل على تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم، قد تساعد أيضًا في تقليل الالتهاب وتحسين مستويات الكوليسترول.
وصفة تحضير ايس كريم الكاكاو
المكونات :
1 كوب حليب 1 كوب كريمة ثقيلة 1 كوب سكر حبيبي مقسم 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 6 صفار بيض 1/2 كوب شراب ذرة خفيف
الطريقة :
في قدر متوسطة على نار متوسطة، اخلطي الحليب والقشدة الثقيلة و 1/2 كوب السكر. يُطهى المزيج حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. ارفعي المقلاة عن النار. أضيفي خلاصة الفانيليا إلى المقلاة واخفقيها حتى تمتزج. في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع باقي 12 كوب سكر حتى يصبح لونه أصفر باهت. صب خليط الحليب الساخن ببطء في البيض أثناء الخفق باستمرار. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر ويُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة. يُرفع القدر عن النار ويُخفق في شراب الذرة. يُسكب المزيج في وعاء كبير ويوضع وعاء في حمام ثلج. يحرك الخليط من حين لآخر حتى يبرد تمامًا.
