شاي كزبرة

شاي كزبرة هو شاي عشبي مصنوع من بذور نبات الكزبرة. لها نكهة حلوة وحمضية. غالبًا ما يتم استهلاك شاي الكزبرة لفوائدها الصحية المزعومة، والتي تشمل تحسين الهضم وتقليل الالتهاب وتخفيف القلق والتوتر. تاريخ شاي الكزبرة غير واضح. ومع ذلك، فقد تم استخدام نبات الكزبرة طبيًا لعدة قرون. النبات موطنه أوروبا وإفريقيا وآسيا. تم تقديمه إلى الأمريكتين في القرن السادس عشر من قبل المستكشفين الإسبان والبرتغاليين. لا يتم استهلاك شاي الكزبرة على نطاق واسع في الولايات المتحدة. ومع ذلك، فهي تحظى بشعبية في أجزاء كثيرة من آسيا وأفريقيا. في الهند، تُستخدم بذور الكزبرة بشكل شائع في الطهي. يتم تخميرها أيضًا في الطب الهندي القديم المعروف باسم kadha. يستخدم كاده لعلاج نزلات البرد والانفلونزا، والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى. لتحضير شاي الكزبرة، أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة إلى 8 أونصات من الماء المغلي. انقع لمدة 5-10 دقائق قبل الإجهاد

ما هو شاي كزبرة

هو عبارة عن تسريب بذور الكزبرة في الماء الساخن. لها طعم حلو وجوز مع قليل من الحمضيات. يتم استهلاك شاي الكزبرة تقليديا في الهند وباكستان. يعود تاريخ شاي الكزبرة إلى العصور القديمة. استخدمت البذور لخصائصها الطبية والطهوية. في طب الايورفيدا، تعتبر الكزبرة من الأعشاب المبردة وتستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات والأمراض الجلدية. لا يزال شاي الكزبرة يُستهلك حتى اليوم لفوائده الصحية. يُعتقد أنه يساعد على الهضم، ويخفف انتفاخ البطن، ويحسن الشهية. يستخدم شاي الكزبرة أيضًا كعلاج منزلي لنزلات البرد والسعال.

المكونات

• 1.5 كجم من توت العرعر الناضج.
• 3 لتر ماء.
• سكر حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة من حامض الستريك.

طريقة تحضير شاي كزبرة

1. اغسل التوت وضعها في وعاء مع الماء.
2. يُغلى لمدة 15 دقيقة، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
3. يصفى السائل ويضاف السكر وحمض الستريك حسب الرغبة، ثم يعبأ في الزجاجة ويخزن في مكان بارد.
4. اشرب 50 مل من العصير المخفف في كوب من الماء 3 مرات يوميا قبل الوجبات.طريفة