طريقة عمل عصير الكيوي بالجرجير، عصير الكيوي بالجرجير، له فوائد كثيرة جدا، حيث أن الكيوي من الفاكهة المليئة الفيتامينات والمعادن المفيدة المهمة جدا لصحة الإنسان، والجرجير أيضا من الخضراوات الهامة جدا حيث أنه يعمل على تقوية العظام ويعالج من مرض السكر وغيرها من الفوائد الأخرى، وسوف نقدم لكم معلومات أكثر عن هذا الموضوع وهو طريقة عمل عصير الكيوي بالجرجير في الفقرات التالية.
فوائد عصير الكيوي بالجرجير
1- يحتوي عصير الكيوي بالجرجير علي نسبة عالية جدا من فيتامين ج، حيث أن كل 100 جرام من الكيوي يحتوي على 154% تقريبا من فيتامين ج، وهي ضعف النسبة المتواجدة في الليمون، كما أن فيتامين ج يعتبر من مضادات الأكسدة القوية جدا والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة مما يعمل على منع الإصابة بمرض السرطان الالتهابات، بالإضافة إلى أنه يعمل على تعزيز مناعة الجسم.
2- يعالج اضطرابات النوم، وذلك بسبب احتواء الكيوي على السيروتونين ومضادات الأكسدة التي تساعد إلى حد كبير في علاج اضطرابات النوم
3- يحتوي على الألياف، الكيوي يعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية والتي تساعد على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض مثل أمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب، كما أن يعمل على تحسين مستويات الضغط والسكر الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنه يعزز فقدان الوزن.
4- يسهل عملية الهضم، لأنه يحتوي على إنزيم الأكتينيدين فلذلك يعتبر مثالي جدا لمرضى القولون العصبي.
5- يحتوي على الفولات، الفولات لها فوائد كثيرة ومنها أنها تساعد على نمو الجنين طول فترة الحمل بشكل طبيعي.
6- مصدر مهم جدا للفيتامينات والمعادن، يحتوي الكيوى على فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب 12، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم.
لذا فإن الكيوي يساعد على مكافحة الإجهاد، وينشط الدورة الدموية، ويقوي النظر كما أنه يعزز امتصاص الحديد في الجسم لتقوية العظام والأسنان، علاوةً على ذلك إن المستويات العالية من المغنيسيوم في الكيوي تعزز وظائف الأعصاب والعضلات.
فوائد عصير الجرجير
1- يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان، لأنه يحتوي على مركب يعرف باسم داي اندول ميثان (Diindolylmethane) وله تأثيرات واقية من مرض السرطان وبالأخص سرطان الثدي السلبي وسرطان المثانة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مركب آخر يسمى سولفورافان (Sulforaphane)، والذي له تأثير شديد في تثبيط الخلايا السرطانية.
2- يخفض ضغط الدم، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم، وبالتالي فهو يساعد على تثبيط تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم.
3- يعمل على تقوية العظام، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ك، الذي يساعد في تحسين امتصاص الجسم للكالسيوم وبالتالي تحسين صحة العظام.
4- يعالج مرض السكر، يحتوي الجرجير على مركب الألفا ليبويك، والذي يعمل على خفض مستوى الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين.
طريقة عمل عصير الكيوي والجرجير
المكونات:
1- اثنين من حبات الكيوي القشرة والمقطّعة.
2- خمسين جرام من الجرجير.
3- عصير حبة من الليمون.
4- عصير حبة من البرتقال.
5- كمية بسيطة من أوراق النعناع.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع جميع المكونات في الخلاط ونخلطهم جيدا، حتى نحصل على خليط متجانس، بعد ذلك يتم إضافة مكعبات الثلج للعصير قبل أن نقدمه.
أضرار عصير الكيوي والجرجير
أولا: أضرار الكيوي
1- الشرى، وهو ظهور طفح جلدي على هيئة خلايا النحل.
2- الحساسية والتي يمكن أن تؤدي لصعوبة في البلع.
3- التقيؤ.
ثانيا: أضرار الجرجير
1- يقلل من فاعلية مميعات الدم وذلك بسبب احتوائه على كمية عالية من فيتامين ك، كما أن تناوله بكمية كبيرة يؤثر في عملية تخثر الدم.
