عصير الباذنجان فوائد رائعة و مميزة

عصير الباذنجان هو نوع من عصير الخضار يصنع من لب الباذنجان ، نبات الباذنجان الأصلي يوجد في الهند وأجزاء أخرى من آسيا ، الباذنجان له شكل طويل ورفيع وجلد أسود أرجواني ، لب الباذنجان هو مصدر للألياف الغذائية وقليل السعرات الحرارية. يحتوي عصير الباذنجان على فيتامينات A و C بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم ، استخدم عصير الباذنجان كعلاج شعبي لعدة قرون ، الباذنجان غني بالأنثوسيانين، وهو نوع من الفلافونويد ، يُعتقد أن الأنثوسيانين له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تمت زراعة الباذنجان لأول مرة في الهند منذ أكثر من 4000 عام ، ثم تم تقديمهم إلى الصين وأجزاء أخرى من آسيا ، شق الباذنجان طريقه في النهاية إلى أوروبا في القرن الرابع عشر ، تم إحضارهم إلى أمريكا من قبل المستعمرين الأوائل في القرن السابع عشر ، يمكن أكل قشر الباذنجان ، إنه آمن تمامًا للأكل ، لكن بعض الناس يفضلون تقشيره. الباذنجان مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم والفيتامينات C و K ، يأتي الباذنجان بألوان مختلفة ، بما في ذلك الأبيض والأصفر والأخضر والأرجواني والأسود. يمكنك شراء العصير من محلات العصير و كذلك عبر الانترنت ، موقع توصيل عصير بالكويت ، يقدم لك باقة متميزة و فريدة للعديد من العصائر المتنوعة ، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة ، مع وصفات فريدة و متميزة من أجل تجربة رائعة ، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل ، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت ، اتصل الان و قم بحجز طلبك.

فوائد الباذنجان المهمة عليك التعرف عليها

 الباذنجان غذاء غني بالعناصر الغذائية ومصدر ممتاز للألياف الغذائية ، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات B1 و B6 و K ، بالإضافة إلى النحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، يحتوي الباذنجان أيضًا على مغذيات نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يوفر تناول الباذنجان العديد من الفوائد الصحية ، على سبيل المثال ، فهو يساعد في تحسين الهضم وخفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، الباذنجان منخفض أيضًا في السعرات الحرارية والدهون مع كونه مصدرًا جيدًا للبروتين ، كما أنه يعتبر خيارا مناسبا للذين يريدون نقصان الوزن ، بطريقة طبيعية و فعالة.

وصفة تحضير عصير الباذنجان في المنزل سهلة و مفيدة

المقادير:

 1 باذنجان كبير

1/2 كوب ماء

1/4 كوب عصير ليمون طازج

1 فص ثوم مقشر ومفروم 1

 ملعقة صغيرة كمون مطحون

 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف أو حسب الرغبة (اختياري)

التعليمات:

 قشر الباذنجان وقطعه مكعبات بحجم 1 بوصة ، ضعي مكعبات الباذنجان في الخلاط أو محضر الطعام مع الماء وعصير الليمون والثوم والكمون والفلفل الحار ، اهرسها حتى تصبح ناعمة ، قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.