الحمص و المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص، هو نوع من البقوليات، إنها غنية بالألياف والبروتين، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. يزرع الحمص في أجزاء كثيرة من العالم، بما في ذلك الهند وباكستان والبحر الأبيض المتوسط، هناك نوعان رئيسيان من الحمص: Kabuli و Desi. الحمص الكابولي أكبر حجمًا ولونه أفتح، غالبًا ما تستخدم في السلطات والحمص، الحمص المصنوع من الحمص أصغر حجمًا وأغمق. لديهم نكهة أكثر نعومة وغالبًا ما تستخدم في الكاري. يمكنك العثور على الحمص المعلب أو المجفف في معظم محلات البقالة، يتوفر دقيق الحمص أيضًا في بعض المتاجر المتخصصة أو على شكل عصير لاستفادة قصوى من العناصر الغذائية لحبوب الحمص. يمكنك شراء العصير من محلات العصير و كذلك عبر الانترنت، موقع توصيل عصير بالكويت، يقدم لك باقة متميزة و فريدة للعديد من العصائر المتنوعة، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة، مع وصفات فريدة و متميزة من أجل تجربة رائعة، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت، اتصل الان و قم بحجز طلبك.
القيمة الغذائية لحبوب الحمص
الحمص قوة غذائية، إنها مصدر ممتاز للبروتين والألياف النباتية. يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم. يوفر كوب واحد (164 جرام) من الحمص المطبوخ العناصر الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 269 البروتين: 14.5 جرام الدهون: 6 جرام الكربوهيدرات: 36 جرام الألياف: 12 جرام الحديد: 4 ملليجرام (22٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI )) الفولات: 262 ميكروجرام (66٪ من RDI) المغنيسيوم: 105 مجم (26٪ من RDI) الحمص هو أيضًا مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك الزنك والفوسفور والنحاس
وصفة تحضير عصير الحمص
مكونات عصير الحمص :
1 كوب حمص مطبوخ 3/4 كوب ماء 1/2 ليمون، عصير 1 فص ثوم مفروم 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة اختياري: 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج أو كزبرة
التعليمات :
1. أضف الكل المكونات في الخلاط وتخلط حتى تصبح ناعمة. 2. إذا كنت تريد قوام أرق، أضف المزيد من الماء. 3. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم يُمزج مرة أخرى. 4. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
