الفجل الأبيض (Raphanus sativus)، المعروف أيضًا باسم daikon، هو أحد أفراد عائلة الخردل. إنها خضروات جذرية سنوية موطنها جنوب شرق آسيا وقد تمت زراعتها في الصين لأكثر من 4000 عام. يأتي اسم “دايكون” من الكلمتين اليابانيتين “داي” التي تعني كبير، و “كون” التي تعني الجذر. الفجل الأبيض عبارة عن خضروات جذرية أسطوانية طويلة بيضاء يمكن أن تنمو بطول يصل إلى ثلاثة أقدام ويصل وزنها إلى 15 رطلاً. لها قوام هش ونكهة خفيفة وحلوة قليلاً. الفجل الأبيض مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم والألياف. غالبًا ما تستخدم كزينة أو كجزء من طبق القلي السريع أو كعصير. يمكنك شراء العصير من محلات العصير و كذلك عبر الانترنت، موقع توصيل عصير بالكويت، يقدم لك باقة متميزة و فريدة للعديد من العصائر المتنوعة، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة، مع وصفات فريدة و متميزة من أجل تجربة رائعة، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت، اتصل الان و قم بحجز طلبك.
فوائد عصير الفجل الأبيض
وجدت إحدى الدراسات أن الفجل الأبيض يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم، يحتوي الفجل الأبيض أيضًا على الألياف ونوع من مضادات الأكسدة يسمى بوليفينول. قد تقدم هذه المواد فوائد صحية، مثل تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف. بالإضافة إلى ذلك، الفجل الأبيض منخفض في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الماء، و هذا يجعلها خيارًا غذائيًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
وصفة عصير الفجل الأبيض
المكونات :
2 فجل أبيض متوسط ، مقشر ومبشور
1 كوب (240 مل) من الماء
1 ملعقة كبيرة (15 مل) من عصير الليمون
عسل أو سكر حسب الرغبة (اختياري)
الطريقة :
1. امزج الفجل المبشور والماء وعصير الليمون، العسل أو السكر في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
2. صب الخليط في مصفاة فوق وعاء واضغط لأسفل على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. تخلص من المواد الصلبة.
3. استمتع بعصير الفجل الأبيض على الفور أو احفظه في الثلاجة لوقت لاحق.
