عصير الفلفل الحلو هو نوع من عصير الخضر مصنوع من الفلفل الحلو. عادة ما تكون مصنوعة من الفلفل الأحمر أو الأصفر، ولكن يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من الفلفل الحلو. يتمتع عصير الفلفل الحلو بمذاق حلو وفاكهي وغالبًا ما يستخدم كخلاط في الكوكتيلات أو كأساس للعصائر. . يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية وفيتامين هـ، وقد ثبت أن له بعض الفوائد الصحية عند تناوله باعتدال. تشمل زراعة الفلفل الحلو كلا من الأشكال البرية والمستأنسة للنبات. يعود أصل الفلفل الحلو إلى أمريكا الوسطى والجنوبية، ولكن تم إدخاله إلى أجزاء أخرى كثيرة من العالم من خلال الهجرة البشرية والتجارة. اليوم، يتم زراعتها في مناخات دافئة في جميع أنحاء العالم وهي واحدة من أكثر الخضروات شعبية في الحدائق المنزلية. تمتد شهرة الفلفل الحلو إلى أبعد من استخدامه كمواد غذائية ؛ كما تم استخدامه طبيًا لعدة قرون. في الطب الشعبي، تم وصف الفلفل الحلو لمجموعة متنوعة من الأمراض بما في ذلك نزلات البرد والإنفلونزا ومشاكل المعدة وحتى لدغات الثعابين
القيمة الغذائية لعصير الفلفل الحلو
يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و C. كما أنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف والفولات والبوتاسيوم. كوب واحد (149 جرام) من الفلفل الحلو يوفر العناصر الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 46 البروتين: 2 جرام الكربوهيدرات: 11 جرام الألياف: 3 جرام فيتامين أ: 377٪ من القيمة اليومية (DV) فيتامين ج: 209٪ من القيمة اليومية حمض الفوليك: 16٪ من DV البوتاسيوم: 7٪ من DV المغنيسيوم: 6٪ من DV
وصفة عصير الفلفل الحلو
المكونات
- 1 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب.
طريقة التحضير
- أضف جميع المكونات إلى الخلاط واخلط حتى ناعم.
- صب في أكواب واستمتع! بوصفة عصير الفلفل.
وهذه طريقة رائعة لزيادة التمثيل الغذائي وبدء يومك بالشكل الصحيح! مزيج من الفلفل الأسود والفلفل الحار وعصير الليمون.
