اللفت السويدي، (Brassica napus)، ويسمى أيضًا rutabaga، خضروات جذرية من عائلة الخردل (Brassicaceae). يُعتقد أن النبات عبارة عن خليط بين الملفوف (براسيكا أوليراسيا) واللفت (براسيكا رابا). الجزء الصالح للأكل من اللفت السويدي هو الجزء السفلي المتضخم، الذي يحتوي على جذر سميك، سمين، أبيض أو أصفر متصل. نكهة اللفت السويدي الخام قوية نوعا ما ومريرة قليلا، ومع ذلك، غالبًا ما يتم استخدامها في الأطباق الحلوة مثل الفطائر والحلويات. يعتبر اللفت السويدي محصولًا غذائيًا مهمًا في العديد من البلدان وهو من أشهر الخضروات في السويد، حيث غالبًا ما يتم سلقه وهرسه مع البطاطس. عادة ما يتم تحميص أو هرس اللفت السويدي في بريطانيا العظمى ويتم تقديمه كطبق جانبي. يمكنك شراء العصير من محلات العصير و كذلك عبر الانترنت ، موقع توصيل عصير بالكويت ، يقدم لك باقة متميزة و فريدة للعديد من العصائر المتنوعة ، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة ، مع وصفات فريدة و متميزة من أجل تجربة رائعة ، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل ، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت ، اتصل الان و قم بحجز طلبك.
القيمة الغذائية لعصير اللفت السويدي
إن اللفت مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، اللفت منخفض السعرات الحرارية والدهون وهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة. كوب واحد (134 جرام) من اللفت المسلوق يوفر العناصر الغذائية التالية : السعرات الحرارية: 35 البروتين: 1 جرام الكربوهيدرات: 8 جرام الألياف: 2 جرام فيتامين C: 21٪ من RDI البوتاسيوم: 9٪ من RDI المنغنيز: 8 تحتوي النسبة المئوية من اللفت RDI أيضًا على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك فيتامين B6 والمغنيسيوم والكالسيوم.
وصفة تحضير عصير اللفت السويدي
المقادير :
6-8 أكواب لفت مقشر ومكعب
4 أكواب ماء
1/2 كوب عسل
1/4 كوب عصير ليمون
الطريقة :
1. أضف اللفت إلى الخلاط أو محضر الطعام واخلطهم حتى يصبحوا ناعمين.
2. يُسكب معجون اللفت في قدر ويُضاف الماء.
3. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة، ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. نرفع القدر عن النار ويقلب العسل وعصير الليمون.
5. قدميها على الفور، أو خزنيها في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
