الأناناس فاكهة استوائية تشتهر بمذاقها الحلو وفوائدها الصحية، الثمرة موطنها أمريكا الجنوبية وتم تقديمها إلى أجزاء أخرى من العالم من قبل المستكشفين الأوروبيين، تزرع الأناناس الآن في العديد من البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية. الأناناس مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف، كما أنها تحتوي على إنزيم يسمى البروميلين، والذي له خصائص مضادة للالتهابات. يستخدم الأناناس أحيانًا كعلاج طبيعي للألم والتورم. يمكن تناول الأناناس طازجًا أو معلبًا أو معصورًا. كما أنها تستخدم في الأطباق اللذيذة، مثل الكاري التايلاندي. يجب تخزين الأناناس المقطّع في الثلاجة واستهلاكه في غضون أيام قليلة.
فوائد قطع الأناناس
الأناناس هو فاكهة استوائية متوفرة عادة على مدار العام في الولايات المتحدة، إنه مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. الأناناس مصدر جيد للألياف وفيتامين ج والمنغنيز والنحاس، كما أنها تحتوي على كميات صغيرة من الثيامين، والريبوفلافين، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك، والمغنيسيوم، والفوسفور، والسيلينيوم، والحديد، والزنك. الأناناس فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون أو كوليسترول.
وصفة تحضير قطع الأناناس
المقادير :
حبة أناناس طازجة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة
1/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون رشة ملح
الطريقة :
في قدر كبير، اخلطي قطع أناناس، سكر، نشا ذرة، قرفة، زنجبيل، قرنفل، ملح. يقلب برفق للخلط. جلب ليغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يغلي لمدة 1 دقيقة. ازالة من الحرارة. يُسكب المزيج في طبق التقديم. قدميها دافئة أو باردة
