نبات Eleocharis الحلو هو نبات ينتمي إلى عائلة Sedge، موطنها الأصلي المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وأفريقيا وأستراليا. يُعرف النبات بأسماء مختلفة مثل كستناء الماء الصيني، وكالتروب المائي، وجوز الخفافيش، وجراب الشيطان، وجوز الجاموس. ينمو نبات Eleocharis الحلو في المستنقعات والبرك والجداول البطيئة الحركة، يحتوي هذا النبات على أوراق طويلة ونحيلة مرتبة بشكل حلزوني حول الساق، الزهور صغيرة ومحمولة في المسامير، كما أن الثمار عبارة عن مكسرات مستديرة أو بيضاوية الشكل تحتوي على بذرة واحدة أو بذرتين. يزرع نبات Eleocharis الحلو من أجل المكسرات الصالحة للأكل، يمكن أن تؤكل المكسرات نيئة أو مطبوخة. غالبًا ما تستخدم في المطبخ الآسيوي، وخاصة في الحساء والبطاطا المقلية، وتزرع نباتات Sweeteleucharis أيضًا كنباتات للزينة.
فوائد مشروب نبات إيليوكاريس حلو
تم استخدام عصير هذا النبات لعدة قرون في البرازيل كعلاج شعبي لمجموعة متنوعة من الأمراض، تم اكتشاف القيمة الغذائية لعصير اليوكاريس الحلو لأول مرة في أوائل القرن العشرين عندما وجد العلماء أنه غني بالفيتامينات A و C، ومنذ ذلك الحين، أجريت العديد من الدراسات حول الفوائد الصحية لعصير إليوشاريس الحلو. عصير اليوكاريس الحلو هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وهي مواد تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، كما أظهرت العديد من الدراسات أن عصير اليوكاريس الحلو يمكن أن يساعد في حماية الجسم من السرطان وأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى.
وصفة تحضير مشروب نبات إيليوكاريس حلو
المقادير :
-1 كوب عصير إليوشاريس
-1 / 4 ملعقة صغيرة حامض الستريك
-1 / 2 كوب سكر
-1 / 4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
-1 كوب ماء
– مكعبات ثلج (اختياري)
التحضير :
اخلط جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. قدميها فوق مكعبات ثلج حسب الرغبة. يتمتع!
