الفلفل الأسود أو ما يسمى Piper nigrum هو كرمة مزهرة في عائلة Piperaceae، تزرع من أجل ثمارها التي عادة ما يتم تجفيفها واستخدامها كتوابل. الثمرة، المعروفة باسم حبة الفلفل عند تجفيفها، يبلغ قطرها حوالي 5 ملم، وتكون حمراء داكنة عندما تنضج تمامًا، وتحتوي على بذرة واحدة، مثلها مثل جميع أنواع الحبوب. الفلفل الأسود موطنه الأصلي جنوب الهند ويزرع على نطاق واسع هناك وأماكن أخرى في المناطق الاستوائية، تعد فيتنام أكبر منتج للفلفل الأسود في العالم، حيث تنتج 34٪ من محصول العالم اعتبارًا من عام 2013. وتنتج إندونيسيا حوالي 15٪ من إمدادات العالم من الفلفل الأسود. تنتج الهند 30٪ من إنتاج الورق الأسود في العالم تليها البرازيل (8٪)، سريلانكا (5٪)، فيتنام (3٪)، ماليزيا (2٪) يبدو أن الفلفل الأسود قد استخدم في الصين منذ عام 2000 قبل الميلاد، حيث كانت معروفة في اليونان بحلول 600 قبل الميلاد وانتشرت في جميع أنحاء أوروبا خلال العصور الوسطى. يمكنك شراء العصير وأنواع مختلفة من المشروبات في محلات العصير وكذلك عبر الانترنت، موقع توصيل عصير بالكويت، يقدم لك باقة متميزة وفريدة للعديد من العصائر المتنوعة، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة، مع وصفات فريدة ومتميزة من أجل تجربة رائعة، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت، اتصل الان وقم بحجز طلبك.
فوائد مشروب نبات الفلفل الأسود
نبات الفلفل الأسود هو كرمة خشبية معمرة موطنها جنوب الهند وإندونيسيا، يصل ارتفاع النبات إلى 4 أمتار (13 قدمًا) ويحمل أزهارًا بيضاء صغيرة. الثمار عبارة عن توت صغير داكن اللون يتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج. الفلفل الأسود هو الفاكهة المجففة غير الناضجة من نبات الفلفل الأسود، يتم طهي الفاكهة ثم تجفيفها في الشمس أو في مجفف. يستخدم الفلفل الأسود كتوابل وله تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي. المركب الأكثر نشاطًا في الفلفل الأسود هو البيبيرين، والذي ثبت أن له فوائد صحية مختلفة. يحتوي الفلفل الأسود على فيتامينات C و K و E بالإضافة إلى الكاروتين والفلافونويد والمغذيات النباتية الأخرى، كما أنه يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز. يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة والالتهابات والبكتيريا والفطريات، وخصائص مضادة للسرطان. تشمل الفوائد الصحية للفلفل الأسود تحسين الهضم، والتخفيف من اضطرابات الجهاز التنفسي، والسعال ونزلات البرد. كما أنه يساعد في إنقاص الوزن عن طريق تقليل امتصاص الدهون وزيادة توليد الحرارة.
وصفة تحضير مشروب نبات الفلفل الأسود
المكونات :
-1 نبات الفلفل الأسود
-1 لتر ماء -عسل (اختياري)
– برطمان زجاجي نظيف أو زجاجة
-مصفاة أو شاش
الطريقة :
1. قطع نبات الفلفل الأسود إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء زجاجي أو زجاجة.
2. يضاف الماء والعسل (في حالة الاستخدام) ويقلب جيداً.
3. ضع الغطاء على البرطمان أو الزجاجة واحفظه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين.
4. بعد أسبوعين، صفي السائل في وعاء آخر باستخدام مصفاة أو قماش قطني.
5. تخلص من قطع النبات واستمتع بعصير نبات الفلفل الأسود!
