عباد الشمس الدرني أو ما يسمى (Helianthus tuberosus) هو نوع من عباد الشمس موطنه أمريكا الشمالية، ينمو النبات على ارتفاع 3-6 أقدام (1-2 متر) وله أزهار صفراء بعرض 2-3 بوصات (5-8 سم). ينتج النبات درنات يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة، يُزرع عباد الشمس الدرني كنباتات للزينة وللدرنات الصالحة للأكل، يمكن أن تؤكل الدرنات نيئة أو مطبوخة وهي مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف. يمكن غليها أو هرسها أو تحميصها أو تحويلها إلى دقيق. عباد الشمس الدرني هو نبات معمر قوي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 8، تفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يمكنك شراء العصير وأنواع مختلفة من المشروبات في محلات العصير وكذلك عبر الانترنت، موقع توصيل عصير بالكويت، يقدم لك باقة متميزة وفريدة للعديد من العصائر المتنوعة، نختار لكم أفخم أنواع الفاكهة، مع وصفات فريدة ومتميزة من أجل تجربة رائعة، تجعلك تستمتع بيوم منعش رفقة عصيرك المفضل، خدمة توصيل عصير سريعة بالكويت، اتصل الان وقم بحجز طلبك.
فوائد مشروب نبات دوار الشمس الدرني
إن النبات هو مصدر لفيتامين C والمنغنيز والسيلينيوم والألياف، يحتوي النبات أيضًا على مواد كيميائية نباتية قد يكون لها فوائد صحية. وتشمل هذه المواد اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية عينيك من التلف. يحتوي النبات أيضًا على مركبات قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، فيتامين ج مهم لعدد من الأسباب، بما في ذلك دوره في امتصاص الحديد وإنتاج الكولاجين وإصلاح الأنسجة. فيتامين ج ضروري أيضًا لتكوين وإصلاح خلايا الدم الحمراء والعظام والأنسجة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين ج في الحفاظ على جدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية.
وصفة مشروب نبات دوار الشمس الدرني
المقادير :
– عباد الشمس الدرني (1 كجم)
– ماء (2 لتر)
– سكر (250 جرام)
– ليمون (1)
طريقة التحضير :
– اغسل عباد الشمس الدرني وقطعه إلى قطع صغيرة.
– توضع قطع عباد الشمس في قدر مع الماء والسكر مع التقليب. -اعصر الليمون في الوعاء.
– يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
– بعد 30 دقيقة نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد. – يُسكب عصير عباد الشمس في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
– يُسكب العصير في زجاجات أو أكواب ويُقدم مُبرد.