يعتبر العصير احد اكثر المشروبات استهلاكا حول العالم, وذلك للفوائد الكثيرة الموجودة فيه, وثأثيره الجيد على صحة الانسان , لكن في الاونة الاخيرة ونظرا لاستهلاك العالمي الكبير , اصبح من المستحيل ان تغطي كميات الفاكهة المزروعة الطلب الكبير , ما أدى الى ادخال النكهات الصناعية و المستخلاصات الغير طبيعية في العصائر , لزيادة الانتاج بشكل تجاري . ...